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银耳汤能过夜吗?银耳汤能过夜喝吗?[图]

2019-09-12 18:41:18来源:励志吧0次阅读

很多人没事的时候就喜欢自己熬一些甜汤喝,比如说银耳汤,银耳汤是一种很有营养的汤,特别是女性喝了哟很多好处,银耳汤有滋阴养颜的效果,但是有些人可能一次熬多了喝不完,倒掉又挺可惜的,那银耳汤能过夜吗?银耳汤能过夜喝吗?

1、银耳汤过夜了不能吃

银耳是一种高级营养补品,营养丰富,可是一旦室温下过夜,营养成分会大大的减少,并且还会产生很多有害成分,威胁人体健康。

2、可能会导致缺氧

银耳无论是室内栽培还是室外椴木栽培都会含有较多的硝酸盐类,本身银耳的硝酸盐类经过干制处理是低于国际食用标准的,但是煮熟或者泡发了的银耳经过长时间的放置,在细菌的分解下,硝酸盐会转变为亚硝酸,食用后亚硝酸进入血液,能氧化血液中的血红蛋白,使其失去运氧能力,造成缺氧,严重者还会造成死亡。

3、会导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸,这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能,导致造血不足,长时间引起贫血。

4、过夜银耳汤致癌

很多食物经过长时间的都会使食物中的亚硝酸盐增加,亚硝酸盐被人体吃进胃里后,在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌,也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。胃酸缺乏时,此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

5、小贴士

银耳汤是夏季极好的甜品,冰镇后喝甜糯清爽,滋润而不腻滞,有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。银耳富含胶原蛋白,有滋润皮肤的功效,但同时银耳是含有丰富蛋白质的食品,蛋白质极易腐坏,所以建议保存要放置在冰箱内,并且两天内喝完。发现银耳变色了就更加不能吃了,会食物中毒的。

6、银耳的禁忌

银耳宜用开水泡发,泡发后应未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西禁食:食用银耳可提高机体对外界致病因子的抵抗力,增强机体对原子辐射的抵抗力,促进骨髓的造血功能,可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养佳品。食用忌:风寒者不要食用冰糖银耳,以免加重病情。储存:银耳易受潮变质,可先装入瓶中密封,再放于阴凉干燥处保存。

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